Les Pe´pites d’Isa – Calissons & Biscuits Artisanaux à Sarlat
Les Pe´pites d’Isa
- Calissons & Biscuits Artisanaux -
Sarlat
Bienvenue dans mon atelier gourmand à Sarlat
La gourmandise en héritage, le Périgord en partage
Laissez-vous tenter par une aventure gustative sans limite !
Bienvenue dans mon atelier gourmand à Sarlat
Pourquoi "Les Pépites" ?
Parce qu’une pépite est rare, brute et lumineuse. C’est exactement ainsi que je conçois mes créations : des confiseries artisanales, fabriquées en petites séries, où chaque pièce porte l’empreinte de la main et la richesse du Périgord et de la Provence réunis.
Bienvenue dans mon nouvel atelier. Ici, on ne déguste pas seulement un biscuit ou un calisson, on goûte à un morceau d’art de vivre.
Parce qu’une pépite est rare, brute et lumineuse. C’est exactement ainsi que je conçois mes créations : des confiseries artisanales, fabriquées en petites séries, où chaque pièce porte l’empreinte de la main et la richesse du Périgord et de la Provence réunis.
Bienvenue dans mon nouvel atelier. Ici, on ne déguste pas seulement un biscuit ou un calisson, on goûte à un morceau d’art de vivre.
J’aime faire ce que je fais,
le partager est ma plus grande joie.
Mes Spécialités Artisanales
Les Calissons & Califassons
Des douceurs tendres et parfumées qui réinventent la tradition provençale.
Mes Califassons -joli néologisme et mot valise- revisitent le calisson sans melon confit ni écorce d'orange, pour laisser place à des saveurs subtiles et locales. De la recette traditionnelle de Haute-Provence aux digressions créatives du Périgord, mes calissons sont une invitation au voyage :
Les Classiques :
amande douce, orange et melon confit, juste dorés sous le glaçage.Les Parfumés :
des notes subtiles de lavande fine, verveine, angélique, fleur d’oranger, eau de rose…Les Audacieux :
laissez-vous surprendre par les saveurs de noix et châtaigne du Périgord, noisette du Lot et Garonne, thé matcha et mandarine, ou même chanvre.L’Édition de Saison (Novembre–Mars) :
pour les palais fins, découvrez la rencontre inédite de la poire fondante et de la truffe noire du Périgord. Hors-saison, je peux toutefois continuer à fabriquer le califasson à la poire truffée avec de la truffe conservée dans de l'huile de pépin de raisin.
Mes Spécialités Artisanales
Les Calissons & Califassons
Des douceurs tendres et parfumées qui réinventent la tradition provençale.
Mes Califassons -joli néologisme et mot valise- revisitent le calisson sans melon confit ni écorce d'orange, pour laisser place à des saveurs subtiles et locales. De la recette traditionnelle de Haute-Provence aux digressions créatives du Périgord, nos calissons sont une invitation au voyage :
Les Classiques :
amande douce, orange et melon confit, juste dorés sous le glaçage.Les Parfumés :
des notes subtiles de lavande fine, verveine, angélique, fleur d’oranger, eau de rose…Les Audacieux :
laissez-vous surprendre par les saveurs de noix et châtaigne du Périgord, noisette du Lot et Garonne, thé matcha et mandarine, ou même chanvre.L’Édition de Saison (Novembre–Mars) :
pour les palais fins, découvrez la rencontre inédite de la poire fondante et de la truffe noire du Périgord. Hors-saison, je peux toutefois continuer à fabriquer le califasson à la poire truffée avec de la truffe conservée dans de l'huile de pépin de raisin.
Huit parfums sont actuellement disponibles :
Le Calisson Tradition
Le Califasson Noisette
Le Califasson Châtaigne
Le Califasson Noix & Café
Le Califasson Angélique & Verveine
Le Califasson Mandarine & matcha
le Califasson poire avec glaçage au poivre de Sichuan
le Califasson à la Poire & truffe noire
Huit parfums sont actuellement disponibles :
Le Calisson Tradition
Le Califasson Noisette
Le Califasson Châtaigne
Le Califasson Noix & Café
Le Califasson Angélique & Verveine
Le Califasson Mandarine & matcha
le Califasson poire avec glaçage au poivre de Sichuan
le Califasson à la Poire & truffe noire
Les Biscuits Gourmands
Des recettes gourmandes, travaillées avec amour et des ingrédients d'exception. Des biscuits croquants pur beurre, imaginés pour ravir tous les palais sans oublier les Vegan et les intollérants au gluten.
Les Traditionnels Réinventés :
mon incontournable biscuit sablé pur beurre, sucre blond de canne, oeufs et farines bio.Les Classiques Réconfortants :
chocolat noir, amandes et cannelle, gingembre frais et orange ou mandarine confite, romarin frais et abricots, datte, noix et orange, vanille et amandes… Il y en a pour tous les goûts !Les Vegan sans gluten :
biscuits à l’huile d’olive, aux farines de pois chiche, maïs, fécule de pomme de terre et manioc aux parfums variés, éventuellement enrichis de chanvre (CBG) pour une touche d'originalité.
Chaque biscuit est un hommage au plaisir simple, au goût vrai et à l’artisanat sincère.
Les Biscuits Gourmands
Des recettes gourmandes, travaillées avec amour et des ingrédients d'exception. Des biscuits croquants pur beurre, imaginés pour ravir tous les palais sans oublier les Vegan et les intolérants au gluten.
Les Traditionnels Réinventés :
mon incontournable biscuit sablé pur beurre, sucre blond de canne, œufs et farines bio.Les Classiques Réconfortants :
chocolat noir, amandes et cannelle, gingembre frais et orange ou mandarine confite, romarin frais et abricots, datte, noix et orange, vanille et amandes… Il y en a pour tous les goûts !Les Vegan sans gluten aux parfums variés :
biscuits à l’huile d’olive, aux farines de pois chiche, maïs, fécule de pomme de terre et manioc, éventuellement enrichis de chanvre (CBG) pour une touche d'originalité.
Chaque biscuit est un hommage au plaisir simple, au goût vrai et à l’artisanat sincère.
À partir de fin juin 2026 : La Cave des Pépites d'Isa
Pour prolonger l’émotion de mes Pépites, j’ai imaginé une collection de sept nectars artisanaux qui sera disponible dans les semaines qui viennent.
Sélectionnés pour leur arôme auprès d’un liquoriste local, ces trois liqueurs et quatre apéritifs célèbrent la Noix, la Châtaigne ou la Truffe sous une forme liquide et envoûtante.
Un dialogue sensoriel entre le fondant de mes confiseries et la chaleur d’un élixir d’exception.
À partir de fin juin 2026 : La Cave des Pépites d'Isa
Pour prolonger l’émotion de mes Pépites, j’ai imaginé une collection de sept nectars artisanaux qui sera disponible dans les semaines qui viennent.
Sélectionnés pour leur arôme auprès d’un liquoriste local, ces trois liqueurs et quatre apéritifs célèbrent la Noix, la Châtaigne ou la Truffe sous une forme liquide et envoûtante.
Un dialogue sensoriel entre le fondant de mes confiseries et la chaleur d’un élixir d’exception.Des Paniers Gourmands sur mesure
Je vous proposerai bientôt des coffrets cadeaux sensoriels : la douceur irrésistible de mes Pépites de calissons associée à la puissance de ces liqueurs artisanales. Un voyage complet à travers les vergers du Périgord.
Espace Hôtellerie, Chambres d'hôtes et cadeaux d'affaire
Vous souhaitez offrir une attention d’exception à vos hôtes, vos équipes ou vos collaborateurs ? Donnez-leur l’occasion d’une pause gourmande saine et authentique.
Mes Pépites sont façonnées sans arômes artificiels, privilégiant les fruits à coque locaux pour une énergie naturelle et un plaisir sans compromis.
Je vous propose des coffrets cadeaux personnalisables selon vos désirs.
Contactez-moi pour une dégustation et une vente éphémère dans votre établissement.
Gamme et Tarifs
| Produit | Prix TTC | Prix HT* |
|---|---|---|
| Le biscuit à l'unité | 0,60 € | 0.57 € |
| Macaron amande à l'unité | 1,50 € | 1.42 € |
| La Pépite (calisson à l'unité) | 1,80 € | 1,50 € |
| L'Édition Truffe | 2,80 € | 2,33 € |
| Étui de 2 'Terroir' | 4,10 € | 3,42 € |
| Étui de 3 'Terroir' | 5,90 € | 4,92 € |
| Étui de 3 'Parfumé'avec poire truffée | 6,90 € | 5,75 € |
| Boîte craft de 4 | 7,70 € | 6,42 € |
| Boîte craft de 6 | 11,50 € | 9,58 € |
| Boîte celluloïd de 6 | 12,50 € | 10,42 € |
| Boîte craft de 12 | 22,20 € | 18,50 € |
* biscuits TVA 5.5%, autres produits TVA 20%
Expéditions & Livraisons
J'expédie mes douceurs dans toute la France via Colissimo suivi.
- Jusqu'à 500g : 8,95 €
- Jusqu'à 1kg : 10,50 €
- Au-delà ou Pro : Sur devis
✨ Livraison gratuite sur Sarlat-la-Canéda pour les commandes locales.
Règlement par Virement
Activité hébergée par la coopérative Iriscop. Merci d'utiliser le RIB suivant :
Banque : Crédit Agricole Charente Périgord
IBAN : FR76 1240 6000 0980 0314 8245 741
BIC : AGRIFRPP824
"LES PEPITES D'ISA - Isabelle Mounier"
Commandes spéciales et personnalisées
Vous désirez une touche artisanale et locale pour vos mariages, baptêmes, anniversaires, fêtes ou cadeaux d’entreprise ?
Je réalise vos douceurs sur mesure selon vos goûts et vos envies.
Envie de papoter gourmandise ?
De même, pour tout envoi, n’hésitez pas à me contacter pour une demande de devis.
Commandes spéciales et personnalisées
Envie de papoter gourmandise ?
De même, pour tout envoi, n’hésitez pas à me contacter pour une demande de devis.
Tel : 07 81 49 75 27
Découvrez le salon de thé
Après avoir découvert mes calissons, biscuits, macarons et nougats artisanaux, prolongez l'expérience dans mon salon de thé.
Savourez mes spécialités accompagnées d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud dans un cadre chaleureux et original au cœur du Périgord.!
Commander ou Découvrir Mes Douceurs
Où trouver "les Pépites d'Isa" ?
Venez me rencontrer et déguster mes produits !
Atelier-Vente :
16 avenue Gambetta, 24200 Sarlat-la-Canéda
Horaires 9h-12 sauf le vendredi - 14h-18h sauf le dimancheAutres points de vente :
– Marchés gourmands autour de Sarlat en saison estivale :
à la Roque-Gageac le vendredi matin du 8 mai au 25 septembre à côté de la Halle fermière
Téléphone : 07 81 49 75 27
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Venez me rencontrer et déguster mes produits !
Atelier-Vente :
16 avenue Gambetta, 24200 Sarlat-la-Canéda
Horaires 9h-12 sauf le vendredi - 14h-18h sauf le dimancheAutres points de vente :
– Marchés gourmands autour de Sarlat en saison estivale:
à la Roque-Gageac le vendredi matin du 8 mai au 25 septembre à la Halle fermière
Ou par téléphone :
07 81 49 75 27
Transparence & Allergènes
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant les allergènes suivants :
gluten (pour les biscuits à la farine de blé), œuf (blanc), lactose (beurre), fruits à coque : amandes. Traces éventuelles de sésame.
N’hésitez pas à appeler pour toute question sur les ingrédients.
Activité hébergée par la coopérative d’entrepreneur e.s. IRISCOP
